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春回大地，万物复苏，一场春雨过后，在河南店、固新等清漳河沿线村庄，一望无际的蒜苗，在阳光的照射下变得更加翠绿喜人，又是一派丰收的好年景。
“俺家的蒜苗用的都是农家肥，喝的是清漳河的水，绿色无污染，好吃的很呢，欢迎大家来尝尝俺的蒜苗！”家住固新镇连泉村58岁的史爱朝大爷一边往运输车上装蒜苗，一边高兴地说。据了解，史大爷种植有机蒜苗已经四、五年了，今年他家一共种了40多亩的蒜苗，预计能收获20多万斤。为了能够将这些蒜苗顺利地卖出去，史大爷每天一大早就和家人一起到地里抢收蒜苗，出苗、清洗、打梱、搬运、装车，一切忙碌而有序，短短几天的功夫，这些新鲜蒜苗就将被专业的生鲜运输车运往全国各地，成为大家餐桌上的美食。
说起涉县蒜苗，不得不说的就是河南店镇胡峪村，这个东山脚下的小村庄地处涉县西南部，美丽富饶，紧邻清漳河，南依崇山，岭巨沟深，沿河地带平坦，是种植蒜苗的最佳地段。这里的蒜苗不仅种植面积广，而且素以叶茎饱满，杆白叶绿，肥美鲜嫩，滋味辛辣清香醇厚著称。正是靠着种蒜苗成为远近闻名的“蒜苗村”、全国蒜苗销售集散地，仅仅这一个村种植面积就达到了200多亩。
早春3月初气温回升后，要及时给青青的蒜苗浇水，并及时进行追肥，3月底、4月初开始上市出售，也正是现在的季节。每逢这时，在清漳河两岸一大早都能看到很多群众在采收、清洗、销售蒜苗，为了美好的日子忙得不亦乐乎。
每年清明节前后，这里车水马龙，一片繁忙，蒜农们将刚刚收获的绿油油、鲜嫩嫩的蒜苗，销售给来自内蒙、山西、辽宁、山东、湖南、深圳的收购商，换回一沓一沓的钞票，“青蒜苗”变成了“黄金苗”！
随着蒜苗在市场日益走俏，大家种植的积极性也在不断提高，不少村民还在南庄、茨村、连泉、温村等附近村庄承包土地种植蒜苗，每亩地产量能达到六千多斤，进一步形成了企业+种植大户的规模效应，大大提升了涉县蒜苗的品牌影响力和经济效益，涉县蒜苗成为国内市场上的畅销蔬菜，附近的村民们也靠着这小小的蒜苗走上了致富的道路。
图/文：何晓芳、刘焱、杨彦忠、涉县广播电视台、伴山妖
